Sevilla.- El tercer título de la colección "Los Vinos de Sanlúcar", dedicado a los vinos viejos (amontillados, olorosos y palos cortados), con textos de Miguel García-Posada y dibujos de Daniel Rosell, se presenta mañana viernes en Sanlúcar de Barrameda (Cádiz).
Un responsable de una bodega coloca una bolsa en un racimo de uva para que se conserve hasta la vendimia del mes de diciembre. EFE/Archivo
El libro, editado por Pedro Tabernero, es el tercer número sobre los vinos de esta localidad gaditana tras los dedicados a la manzanilla y al brandy.
García-Posada escribe que "las bodegas de Sanlúcar tienen algo o mucho de catedrales (...) todo en ellas parece estar destinado al cumplimiento d eun gran rito de una ceremonia litúrgica. Es la transformación, mejor cabría decir: la transustanciación (...) del fluído material que emanó un día de los lagares de septiembre en un elixir gratos a los dioses...".
Citas de Alberti, Lorca, Lope de Vega, Antonio Machado, Baudelaire o el persa Omar Khayyam, se reparten por el texto en beneficio del vino, de las bodegas y de Sanlúcar de Barrameda.
La presentación del texto irá acompañada por la inauguración de la exposición de las ilustraciones de Rosell, que quedarán expuestas hasta el 7 de agosto.
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