Mérida/Londres.- Algunos de los productos más exquisitos de la gastronomía de España y Argentina se muestran en la Feria de Especialidades y Alimentos de Primera Calidad de Londres, donde Extremadura se presenta con el lema "El sabor de lo puro".
En la imagen, alguno de los productos que se exhiben en el Museo del Pimentón en Jaraíz de la Vera (Cáceres).
La región ha acudido a la capital inglesa de la mano de ocho empresas -sobre todo de ibéricos y aceite de oliva-, y allí hará mañana una demostración de cómo cortar el jamón y de cómo cocinar el cerdo con pimentón.
En declaraciones a Efe, la portavoz de Fomento Extremeño de Mercado Exterior, Olga Salazar, explicó que es necesario llevar a cabo una "labor educativa, no sólo divulgativa" en el Reino Unido, para que el consumidor conozca y sepa apreciar la calidad de los productos españoles.
Desde los clásicos dulce de leche y jamón ibérico a apuestas más novedosas como la mermelada de aceituna o las cervezas afrutadas, los que acudan al londinense Olympia Exhibition Centre pueden degustar las distintas propuestas de España y Argentina.
Y de otros quince que participan en la "Speciality & Fine Food Fair", un evento orientado a restauradores y distribuidores del competitivo mercado británico de la alimentación, donde los sabores originales y el diseño del producto desempeñan un papel clave.
En la octava edición de la feria participan 25 empresas españolas y 11 argentinas.
Entre las primeras, agrupadas por la Federación de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), las ha habido que se han atrevido con el cochinillo, el azafrán y el chocolate, aparte de los típicos embutidos ibéricos y aceite de oliva.
Tampoco podían faltar los espárragos de Navarra, los quesos manchegos y los vinos.
Por su parte, la Embajada de Argentina en Londres promociona algunos de los mejores productos de su país: el mate, el dulce de leche y las salsas para carnes, pero también el aceite de oliva, los vinos orgánicos, las cervezas artesanales y el chocolate.
En la octava edición de esta feria -el año pasado recibió a más de 6.400 visitantes- unos 700 productores muestran sus propuestas alimentarias, que van desde helados orgánicos a un ketchup para gourmets.
Como novedad, este año se ha creado la Feria de la Especialidad del Chocolate y se ha hecho hincapié en la necesidad de que el proceso de producción de alimentos sea ético.
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