En una sartén antiadherente, añadimos la pizca de aceite de oliva y los dientes de ajo fileteados, de forma que se doren despacito, a fuego suave, para que el aceite se impregne de sabor y el ajo quede tostado, sin quemarse.
En ese momento, retiramos los dientes de ajo dorados, pescándolos del aceite y colocándolos sobre uno de los medios bollos de pan.
Subimos el fuego hasta que humee ligeramente y entonces freímos el filete sin sal. Vuelta y vuelta, para que quede bien tostado y jugoso en su interior.
Lo colocamos sobre el medio bollo de pan con los ajos y el otro medio bollo de pan lo apoyamos con la parte de la miga hacia abajo en el aceite y los jugos que quedan en la sartén para que quede luego el bocata bien jugoso.
Sazonamos ligeramente el filete con sal y cerramos con el medio bollo bien pringoso de salsa. Apretamos y a jamar.
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